斑马技术和 iCertainty携手提升食品安全

2016-03-03 15:36:10 来源：未知

iCertainty与企业资产、人员和业务实时可视化产品与服务全球领先提供商斑马技术公司（Zebra）（纳斯达克股票代码：ZBRA）近日联合宣布推出全新移动食品安全解决方案CHEFS®，可获许应用于全球酒店设施中。借助华特迪士尼主题乐园及度假区的安全技术和最佳实践经验，基于iCertainty的创新迪士尼 CHEFS®食品安全解决方案将成为全球大型餐饮连锁店提高食品安全的理想选择，能够带来更佳的用户体验，实现工作流程无纸化。

借助无线温度探测器和斑马技术的MC40移动智能终端，基于iCertainty软件系统的自动化迪士尼CHEFS能提供食品安全的实时管理信息，而无需食品安全审计和法律法规遵从性相关的手动、耗时的纸质记录。创建迪士尼CHEFS背后的愿景是构建必要的文化竞争力，通过可重复的标准化流程，实现更佳的客户服务。

主要特点

国际标准：迪士尼CHEFS解决方案遵从危害分析与关键控制点 (HACCP) 系统的国际准则，能够明确企业为确保食品安全应采取的预防措施，并概括了应遵循的管控和过程，确保这些预防措施的落实。

电子化监控：迪士尼CHEFS软件系统能对食物准备的各个方面进行电子化监控，从食材清洗、烹饪到储藏温度。

全球部署：华特迪士尼主题乐园及度假区在其700多个食物和饮料站部署了迪士尼CHEFS解决方案，包括美国境内的主题乐园和度假村、巴黎迪士尼乐园、香港迪士尼乐园和上海迪士尼度假区，未来这一解决方案还会应用于迪士尼游轮。

一键式访问：MC40为所有HACCP检查清单和员工为维护食品安全所必须采取的步骤提供一键式访问。当食品储藏温度不适宜或关键测量项目缺失时，迪士尼CHEFS解决方案能提醒员工，在事态扩大之前避免潜在问题的发生。

华特迪士尼主题乐园及度假区首席安全官兼全球安全副主席Greg Hale表示：“安全在任何时候都是各机构的头等大事。在华特迪士尼主题乐园和度假区，我们认为有责任分享自己的安全技术和最佳实践经验，以提高全球各大企业的安全意识。”

iCertainty 首席执行官Ted Woodings表示：“通过和迪士尼的合作，iCertainty将简单易用的技术解决方案带到了全球食品服务运营商中间。我们的移动解决方案相信‘安全才能放心’，能够提升食品安全、质量和运营表现。”

斑马技术北美零售与酒店业务副总裁Pat Glennon表示：“新的食品安全法规要求餐厅更加精确、及时地记录食物的安全处理流程。餐饮服务工作人员有了MC40这样的企业级移动智能终端在手，将能够提升工作效率，改善客户体验。”

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